Head Chef

Sinar Kencana, sebuah restoran bintang lima yang terkenal akan kelezatannya di Manado, mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami merupakan salah satu restoran terkemuka di industri kuliner Indonesia, dan kami terus mencari kandidat-kandidat yang tepat untuk meningkatkan pengalaman makan pelanggan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan berperan penting dalam memimpin tim koki kami dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas yang tinggi. Tersedia suasana kerja yang kolaboratif dan gaji yang kompetitif, namun di Sinar Kencana, kami lebih mengutamakan kualitas dan dedikasi Anda dalam menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk keunggulan, kami sangat berharap dapat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami di Manado.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam menyiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan bahan-bahan segar dan berkualitas.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan-bahan masakan.
• Mengikuti dan mematuhi regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Berkomunikasi efektif dengan manajemen dan staf untuk memastikan semua hidangan disiapkan tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang lima atau setara.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan penyajian hidangan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tekanan dan mengelola waktu dengan baik.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.
• Pengalaman dalam mengelola inventarisasi dan pengelolaan stok bahan-bahan masakan.
• Pengalaman dalam mengikuti dan mematuhi regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait